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Fazenda Futuro lança versão 2.0 de seu hambúrguer de carne vegetal

Futuro Burger 2.0 começará a ser distribuído em mercados e lanchonetes parceiros da startup nesta semana; nova versão tem menos calorias, gorduras e açúcares, promete fundador.

Pioneira da “carne vegetal” (isto é, que imita cheiro, gosto e aparência de carne, mas é feita com produtos como soja, ervilha e beterraba) no mercado brasileiro, a startup Fazenda Futuro lança nesta segunda-feira, 20, a versão 2.0 de seu hambúrguer, o Futuro Burger – segundo a empresa, o produto deve começar a chegar aos 3,8 mil mercados e lanchonetes parceiros já nesta semana.

“Enquanto a carne animal não pode evoluir, o contrário se aplica muito bem à carne de plantas”, diz Marcos Leta, fundador e presidente executivo da Fazenda Futuro, em entrevista exclusiva ao Estado. Segundo ele, a nova versão foi feita a partir de sugestões dos consumidores – as principais alterações, em termos de paladar, foram no sabor defumado e na quantidade de sódio inserida na receita.

Já no que diz respeito à nutrição, o novo hambúrguer tem 11% menos calorias, 23% menos carboidratos e 13% menos gorduras que a primeira versão do Futuro Burger, lançado em maio, numa parceria com a rede paulistana Lanchonete da Cidade. “Tiramos também o açúcar e alguns condimentos”, explica Leta. Ele defende que as mudanças são significativas e poderão ser percebidas pelo consumidor. “Não é uma jogada de marketing. Isso é algo que os frigoríficos antiquados fazem, é coisa do passado”, afirma. Segundo ele, novas atualizações do produto – ou seja, colocar uma nova receita na rua – acontecerão conforme o consumidor e a “comunidade que se identifica” com o produto pedirem.

Fonte: https://www.terra.com.br/noticias/tecnologia/inovacao/fazenda-futuro-lanca-versao-20-de-seu-hamburguer-de-carne-vegetal,db207d489f7b1ea47154d80d606cd762wwi2nv35.html

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